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おびゴハン!ガーリックバター乗せステーキ丼レシピ

7月9日、おびゴハン!で紹介された「ガーリックバター乗せステーキ丼」レシピについてまとめました。

夏バテ防止のスタミナーメニューの紹介です。

ガーリックバター乗せステーキ丼

材料

飯 360g
牛ステーキ肉
(ロース) 200g
塩・白こしょう 各適量
醤油 小さじ1
サラダ油 適量
かいわれ 適量

ガーリックバター
パセリ(生)
(みじん切り) 4g
バター 40g
タマネギ
(みじん切り) 10g
ニンニク
すりおろし 2g
塩 1g
白こしょう 適量

作り方

  1. ステーキの筋に切れ目を入れ、両面に塩・胡椒をなじませる
  2. フライパンに油大さじ1を入れ、強火で焼く
  3. 色が付いたらひっくり返して、中火で火を通す。焼き色がついたらOK!
  4. 一度トレーに取り出し、ラップをし5分ほど寝かせる
  5. ガーリックバターを作る。ボウルに、常温で置いて柔らかくしたバター、みじん切りにしたパセリ、タマネギ、ニンニク、塩、白こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  6. 寝かし牛ステーキをフライパンに移し、表面を温めたら取り出しカット
  7. 肉汁をフライパンに入れ、醤油を少々入れ、お肉の上にかける
  8. ゴハンの上に肉汁をバランス良くかけ、お肉を乗せカイワレをのせる
  9. 温めたスプーンでガーリックバターを取り上に乗せる

まとめ

夏バテにピッタリのおすすめレシピです。

男性が好きそうな味ですね。